Μεσημεριανό γεύμα.
Αρχικά ξεκινάμε με νερόβραστα λαχανικά πατάτα – καρότο – κολοκύθι. Τα λαχανικά τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό και τα βράζουμε ΧΩΡΙΣ ΑΛΑΤΙ και χωρίς λάδι σε ένα κατσαρολάκι με νερό που μόλις τα σκεπάζει. Όταν βράσουν τα πολτοποιούμε στο Multi. Στον πολτό προσθέτω 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο, αργότερα και 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού. Προσφέρουμε στο μωρό λίγες κουταλίτσες και στη συνέχεια συμπληρώνουμε με γάλα ή θηλασμό. Τη 2η-3η μέρα αυξάνουμε σταδιακά την ποσότητα. Σκοπός είναι να αυξήσουμε την ποσότητα που το μωρό τρώει μέχρι περίπου τα 150ml. Όταν το μωρό μας φτάσει να τρώει μία ικανοποιητική ποσότητα, στο τέλος του γεύματος μπορούμε να δίνουμε νερό αντί γάλα. Αφού ολοκληρώσουμε με τη βασική χορτόσουπα (ΕΧΟΥΜΕ ΦΤΑΣΕΙ ΑΙΣΙΩΣ ΣΤΟΝ 6ο μήνα) προσθέτουμε κρέας – συνήθως μοσχάρι. Προτιμούμε ποντίκι, 40-60 γρ/ μερίδα. Αφαιρούμε το ορατό λίπος και το βάζουμε να βράσει περίπου 30 λεπτά πριν τα λαχανικά. Μετά το ξαφρίζουμε και προσθέτουμε τα λαχανικά, μέχρι να βράσουν και αυτά. Όταν βράσουν τα πολτοποιούμε στο Multi, και μαζί και λίγο από το ζωμό για να πολτοποιηθεί καλά το μίγμα. Στον πολτό προσθέτω 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο στο τέλος και 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού. Θέλουμε να γίνει ένας πουρές που να «στέκεται» και να μην «τρέχει» από το κουτάλι, ώστε να είναι επαρκής θερμιδικά. Ιδανικά θα πρέπει να τρώει σε κάθε γεύμα τόση ποσότητα σε κρέας όσο η γροθιά του – οπότε υπολογίστε, γιατί συνήθως θα φτιάχνετε ποσότητα για δύο μέρες – ημερήσιες ποσότητες είναι πολύ μικρές για να μαγειρευτούν. Στις επόμενες ημέρες θα προσθέσετε διαδοχικά λαχανικά όπως κρεμμύδι, φασολάκι, παντζάρι, σελινόριζα, σπανάκι, κουνουπίδι, μπρόκολο, αρακά κλπ και θα δοκιμάσετε και άλλα είδη κρέατος, όπως κοτόπουλο (προς το τέλος του 6ου μήνα), αρνί, κατσίκι… Σε επόμενη φορά δοκιμάστε να αλλάξετε τις αναλογίες. Μπορούμε να δοκιμάσουμε και μυρωδικά – άνηθο, μάραθο, μαϊντανό, σέλινο, πράσο, και να δούμε τι του αρέσει… Μία αλλαγή τη φορά!
Δίνω εναλλάξ κοτόπουλο ή γαλοπούλα με κάποιο κόκκινο κρέας x 6 / εβδομάδα. Μία μέρα/εβδομάδα μόνο χορτόσουπα.
Καλύτερα είναι να συνδυάζεται το κρέας με λαχανικά παρά με ζυμαρικά, που μπορεί να εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου.
Μετά το γεύμα προσφέρω νερό !!!